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A qualidade e a distinção dos vinhos da Adega do Cartaxo tem solidas raízes: as vinhas existem nesta região ainda antes da fundação de Portugal. Os 1200 hectares de solo vinícolas da Adega divide-se em duas zonas. Na margem direita do rio Tejo, conhecida como “Campo”, as terras baixas de aluvião, férteis e plantas, produzem maioritariamente castas brancas. As excepcionais castas tintas estendem-se pelas terras altas e onduladas de formação magrosa e calcaria, conhecida pelo “Bairro”.
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